MALZEMELER
2 Su Bardağı Soya Sütü, 100 Gram Pirinç Unu, 3 Yemek Kasığı Tereyağı, 3 Su Bardağı harnup Pekmezi, 1 Yemek Kaşığı ince Mısır Bulguru, 1 Su Bardağı Antep Fıstığı
YAPILIŞI
Soya sütü, pirinç unu ve çekilmiş Antep fıstığı bir kap içerisinde harmanlanarak
çırpma teli vasıtası ile iyice karıştırılır. Diğer taraftan pekmez, tereyağı ve mısır bulguru tencereye konulur ve orta ateşte kaynatılır. Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra sütlü karışım yavaşça pekmezin üzerine dökülür. Dökme esnasında pekmez sürekli karıştırılır.
Tenceredeki karışım boza kıvamına geldikten sonra sıcakken cam kâselere doldurun ve
kaynamış pekmezin üzerine dökülür. Dökme esnasında pekmez sürekli karıştırılır. Tenceredeki karışım boza kıvamına geldikten sonra sıcakken cam kaselere doldurun ve soğutmaya bırakın. Soğuduktan sonra meyvelerle üzerini süsleyip servise sunabilirsiniz. Bu tatlının raf ömrü + 5 °C’ de gün muhafaza edilebilir.
SÜLEYMAN ENGİN (GLUTENSİZ ŞEF)